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2010年 11月 24日 ( 1 )



クロカンブッシュ
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まりまりです!


シュークリームが自慢のパティスリーホリ。今年の目玉『シューツリー』は、予約も好調だそうです。


私はパーティーの時には、いつも『クロカンブッシュ』を作ってもらいます。しかも当たり付きで!全国優勝した祝賀会でも、クロカンブッシュを作ってもらいました。クロカンブッシュは楽しいケーキです(^Q^)/^高さもあって圧巻だし、みんなで取り分けてワイワイ出来るし…。


クロカンブッシュとは、カスタードクリームたっぷりのミニシューを飴等で円錐状に積み上げたフランスのケーキです。
シューはキャベツを表しています。欧米では、赤ちゃんはキャベツの中から生まれるという説から、シューを使うクロカンブッシュは「子孫繁栄」や「豊作」を意味するため、ウェディングケーキとして使われているそうです。


最近の店主は、クロカンブッシュ風にマカロンタワーを作ったり、昨日はお誕生日ケーキにミニ・クロカンブッシュを作ったそうです!


制作時間がかかるようで、お値段が少々はるようです(;^_^A …クリスマスは楽しみです!
Byまりまり

by pati-hori | 2010-11-24 21:49